青空養蜂場は鹿児島県徳之島で育てたはちみつを、できるだけ自然のままに食卓へお届けしたいと思って立ち上げたブランドです。

オーガニックで、体に優しい。

手作りで、自然にも優しい。

そんなコンセプトではちみつ作りを行っています。

徳之島は、鹿児島県とはいえ奄美地方に含まれ沖縄の方が近い南の小さな島です。

青空養蜂場では、南国ならではの植物から採れたはちみつをそのまま瓶詰め。

だから、加熱したはちみつとは違って粘り気もあります。

よく結晶化も起こします。

正直言って、手間のかかる子たちです。

でも、味は格別です。

そんな採れたての美味しさを届けたくて、今日も蜂を育てています。