はちみつには、豊富な栄養素が含まれているだけでなく、高い殺菌力・抗菌力があります。
そのため、健康食品として長く親しまれてきました。

はちみつは、食べるだけでなく民間療法としてノドの炎症や口内炎などに塗って治療したり、保湿性を活かして肌に塗ってスキンケアなどに利用したりもします。
いまでも、ニュージーランドなどの国では、はちみつを薬として使うということがあります。

「はちみつを薬として使う」というのは、最近になってから始まったワケではなく、なんと紀元前3000年頃の古代エジプト時代から使われていたという記録があります。

今回は、「はちみつが薬として使われていた」という歴史を紹介します！

古代から、はちみつは薬として重宝されていた!?

紀元前3000年頃に始まった古代エジプトでは、様々な症状に処方する内用薬としてはもちろん、塗り薬や軟膏、湿布などの外用薬としても使われていたと、古代エジプトの医学書に記述があります。
また、ミイラの保存状態を良くするために、はちみつを塗っていることから古代エジプト人は、はちみつの殺菌力をよく知っていたようです。

古代ギリシアでも、はちみつは炎症を静めたり、潰瘍や吹き出物などの治療に使われていたようです。

古代ローマで、はちみつを元にして作られた軟膏は奈良時代に日本へ伝わったと言われています。
そのため、日本や中国では漢方の材料として、はちみつを使っているものがいくつか伝えられています。

人類は、はちみつの薬効を何千年も前から知っていたようです！
現代でも、医学的、科学的にはちみつの効果は立証されています。

はちみつの殺菌力はすごい！

はちみつには、グルコースと呼ばれてるブドウ糖が豊富に含まれています。
このグルコースとグルコースオキシターゼという酵素が反応すると、グルコン酸という天然の有機酸を作り出します。
グルコン酸ができる過程で、高い殺菌作用のある過酸化水素が発生します。
この殺菌作用は、はちみつを常温で1年以上置いておいても腐らないほどです。

はちみつは、腸内環境を整えたり、豊富な栄養から免疫力が高まったりします。
他にも炎症や咳止めに効いたり、二日酔いに効くなど、様々な効果があると立証されています。

健康的に過ごすために、はちみつがオススメ！

健康的に毎日を過ごすために、はちみつを食べてみてはいかがでしょうか。

はちみつを1日にティースプーンで2～3杯ほど食べるだけでも、充分効果があります。

また、はちみつの種類によっては、殺菌力・抗菌力や栄養素の量が違ってきます。
特にオススメしたいのが、青空養蜂場でも取り扱っているマヌカハニーです！

原産地のニュージーランドでも「奇跡のはちみつ」と呼ばれています。

マヌカハニーの詳しい情報は、こちらを読んでみてください！
↓↓↓
奇跡のはちみつ「マヌカハニー」を食べると効果がある5つのこと

殺菌力と抗菌力が強く、炎症や腸内環境の改善にも効果的です！

実際、マヌカハニーを食べ続けた患者から「ピロリ菌が死滅した」という記録もあるほど、その殺菌力・抗菌力が証明されています。

マヌカハニーUMF10+　ビン 250g

腸内環境の改善や健康促進に、興味のある人はマヌカハニーを試してみてください！

炊飯器をあけたら、甘い香りの湯気がでて、ふっくらとしたご飯が炊けている……
この瞬間に幸せを感じる人も多いのではないでしょうか！

高級米を10万円以上する高い炊飯器で炊いたり、土鍋や釜などを使えば、おいしいご飯を炊くことができます。

毎日、そんなお米を食べたいですが、結構難しいですよね……
ですが、いつものお米を安い炊飯器でも、おいしく炊く方法があるので紹介します！

美味しいご飯を炊くには、はちみつを入れるだけ！

古くなってしまったお米や価格の安いお米を、1万円以下の安い炊飯器で炊くと、お米の甘味が少なくて、パサついた炊きあがりになってしまいます。

おいしくご飯を食べたいという人は、はちみつを加えて炊いてみてください！

お米をといだ後に、お米2合に対して、はちみつを小さじ1杯ほどいれて全体に馴染ませます。
30分から1時間ほどそのままにして、米に充分な水分を含ませます。

あとは普通に炊きあげるだけで、ふっくらとした、おいしいご飯が炊けます。

はちみつを加えたご飯がおいしく炊ける理由

はちみつを加えて炊いたご飯が、ふっくらと炊きあがる理由は、はちみつに含まれている糖分は強い保水力があり、米に充分な水分を浸透させるため、炊きあがりが高級米や高性能の炊飯器のように、ふっくらとしたご飯になるという訳です！

また、はちみつにはアミラーゼという酵素が含まれています。
アミラーゼは、唾液にも含まれています。このアミラーゼが、お米のデンプンを分解して糖にするので、はちみつを入れたご飯は甘くなるということです。

甘いといっても、はちみつのような甘さではなく、ご飯の甘味を引き出したような味なので、全く気になりません！

お寿司屋さんや料亭などでも、「はちみつを入れてご飯を炊く」というところは多いので、試してみてください。

はちみつご飯には、こんな効果も！

はちみつを加えると、ご飯がおいしくなる以外にも栄養面で利点があります。

はちみつに含まれているグルコン酸が腸内に届けば、腸内環境を整える働きをしますし、殺菌力・抗菌力もあるので風邪予防にも効果的です。

いつものご飯に、はちみつを入れるだけなので今日から試してみてください！

はちみつでも、あまり味や香りの強いものだと、ご飯に移ってしまうかもしれないので、味や香りがそこまで強くない種類のはちみつを選んでください！

青空養蜂場のはちみつでは、六甲産のアカシアはちみつがオススメです！

六甲産　アカシアはちみつ　ビン 90g

「はちみつ」と一口に言っても、ミツバチが集めてきた花の種類が違うと、はちみつの色や味、成分などが変わってきます。

その為、青空養蜂場でも様々な産地や花から採れたはちみつを取り扱っています。

はちみつ｜青空養蜂場

たくさん種類のあるはちみつですが、その中でも「純粋はちみつ」「加糖はちみつ」「精製はちみつ」の3種類に分けられます。

中でも、純粋以外のはちみつは「はちみつ風の甘味料」ということがほとんどです！

純粋はちみつと、それ以外のはちみつの違いをまとめたので、参考にしてください！
気になる純粋はちみつと、そうでないはちみつの見分け方も一緒に紹介します！！

純粋はちみつとは？

純粋はちみつとは、ミツバチ達が採ってきた花の蜜を、巣の中で水分を飛ばしてできる、はちみつです。

この時、ミツバチたちは蜜の水分を飛ばす為に羽ばたき続けます。あの小さな身体で、羽ばたき続け、とろっとした濃度まで濃縮させます。

ちなみに、「はちみつ」と呼べるのは、国産の場合は水分の含有量が23％以下、海外産だと20％以下の物だけです。

純粋はちみつの最大の特徴は、豊富な栄養が入っている、人工的に手を加えない天然のはちみつです。
同じラベルの貼ってある製品でも、採れた時期や年代によって、それぞれ味が微妙に異なる場合があります。

純粋以外の「加糖はちみつ」や「精製はちみつ」とは？

天然の純粋はちみつに対して、加糖はちみつや精製はちみつは、人工的に手が加えられているはちみつの事です。

加糖はちみつは、水飴や人工的に作られた加糖などに、はちみつを加えた物を言います。
「はちみつは香りづけ程度」という場合もあるほどで、中身は砂糖が主になるので、はちみつの栄養分は、ほとんどないと言ってもいいでしょう。

精製はちみつは、本来はミツバチたちが時間を掛けて水分を飛ばすところを、人工的に加熱して作ったはちみつとして販売している物をいいます。

はちみつは、約60℃ほどで栄養素などが壊れてしまうと言われているので、精製はちみつにも加糖はちみつと同様に、はちみつ本来の栄養素はなくなっていると言えるかもしれません。

純粋でないはちみつの見分け方

純粋はちみつと、そうでないはちみつを見分けるには、ラベルの表示に「純粋」という文字が入っているかどうかが大きな基準　になります。

ただし、純粋はちみつであってもラベルに表示がないものや、「純粋」と書いてあっても実際は加熱処理がされているということがあります。

そこで、純粋はちみつの見分け方を紹介します。

1．透明度が低い

純粋はちみつは、透明度が低い場合が多いので、瓶の向こう側がうっすらとしか見えないのは、純粋はちみつと言う場合が多いです。
蜜の中に、花粉などが入っていたり、はちみつの酵素が発行し続けて、細かい泡が出ていることがあるためです。

ただし、はちみつの種類によっては透明度の高いものもあるので「透明度が高いはちみつは純粋じゃない」というのは難しいかもしれません。
わざと透明度を低くするために、色を加えたり、焦げつかせたりしていることもあります。

あくまでも、1つの判断材料にするようにしましょう。

2．白く結晶化している

店頭に並んでいるはちみつでは、なかなか見かけないかもしれませんが、白く結晶化しているはちみつは、純粋はちみつと思って間違いありません。

結晶化は、はちみつの中に含まれているブドウ糖が低温になることで発生します。

砂糖で作られたはちみつは、決して結晶化しません。
結晶化しているはちみつは純粋はちみつと言えます。

ですが、アカシアはちみつや果糖を多く含んでいるはちみつは、純粋はちみつでも、なかなか結晶化しなかったりするので注意してください！

3．極端に安いはちみつは避ける

極端に価格の安い「純粋」と書かれているはちみつは、避けるのが無難です。

中国産などのはちみつは、純粋でも安いものが多くありますが、ミツバチに砂糖水を与えて作ったはちみつということがあります。
いくら「純粋はちみつ」とは言っても、これでは、はちみつ本来の栄養素や香りなどはありません……

価格が安すぎるはちみつには手を出さずに、養蜂が盛んに行われているニュージーランド産や、はちみつ作りに関する基準が厳しいヨーロッパ産の物を選ぶのがいいでしょう！

はちみつの栄養と味を楽しみたいなら純粋はちみつを！

はちみつが本来持っている豊富な栄養素や、濃厚な味、花の香りを楽しみたい場合は、純粋はちみつを選ぶようにして下さい！

純粋はちみつを選ぶのは、なかなか難しいですが、はちみつ専門店や海外産のはちみつを多く取り扱っているお店で購入するのがいいかもしれません！

会社の飲み会や、気の合う友人同士で飲んだりすると、ついつい飲み過ぎてしまって、翌日ひどい二日酔いに……　という経験はありませんか？

飲み過ぎたことに後悔しながら、頭を抱えて1日を過ごすなんていうことに……

「二日酔いに効果がある」と言われている食べ物や飲み物はたくさんありますが、全米頭痛財団の研究結果で二日酔いの頭痛に最も効果があったのは、はちみつだそうです！

二日酔いには、はちみつが効果あり！

二日酔いが起こるのは、お酒のアルコールが肝臓で分解され、アセトアルデヒドになります。
本来は、アセトアルデヒドを更に分解することができますが、分解できる以上の量を飲むと頭痛の原因になる物質です。

人それぞれ、分解できる量があります。この量を超えてしまうと頭痛や吐き気などの二日酔い症状が発生します。

二日酔い状態になると、身体は脱水症状を起こしてしまうので水分が必要になり、肝臓がアルコールを分解するには糖分が必要になります。

二日酔いには、スポーツドリンクやシジミのみそ汁が良いと言いますが、はちみつが一番効果的です！

はちみつには、アルコールの分解を助ける果糖が含まれています。
他のどの食品よりも、はちみつには大量にあるため、スプーン1杯程度のはちみつでも、二日酔いに充分な効果があるようです。

二日酔いに効くオススメのはちみつレシピ

二日酔いの時に、はちみつをそのまま食べるのも良いですが、脱水症状になっている可能性がある為、水分も一緒に補給できる「はちみつ水」がオススメです。

コップ1杯の水に大さじ1杯くらいのはちみつを溶かして飲むだけです。

韓国ドラマや映画では、飲み過ぎた後にはちみつ水が出てくることが多いくらい、韓国では二日酔いの時に飲むポピュラーな飲み物です。

はちみつ水をアレンジして、レモンを浮かべて清涼感を出したり、飲みやすいように炭酸水で作るのもオススメです。
寒い季節は、お茶にはちみつを溶かして飲むのもいいでしょう！

体調が回復してきて、固形物が食べられるようになってきたら、はちみつを塗ったパンを食べみてください。
胃の中に残ったアルコールを吸収するためにも、炭水化物でエネルギーを補給して、二日酔いから早く回復するようにしましょう！

お酒を飲む前にも、はちみつの方が効く！

「お酒を飲む前に、ウコン入りのドリンクを飲んで二日酔いを防止している」という人も結構いると思います。

ウコンもいいですが、はちみつはお酒を飲む前にも、とても効果的です。

飲み会前に、はちみつをスプーン1杯舐めるだけで悪酔いしなくなります。
小瓶に1杯分のはちみつを入れて携帯してもいいかもしれません。
はちみつ入りのお茶や水などのドリンクを飲むのでもいいでしょう！

栄養価の高いはちみつなら、より二日酔いに効果的です。
青空養蜂場で取り扱っているはちみつの中でも、マヌカハニーは栄養も豊富なのでオススメです！

マヌカハニーUMF10+　ビン 250g

お肌のお手入れ、きちんとしていますか？

様々な種類のパックが販売されていますが、中には肌に合わなかったり、あまり効果を実感できなかったりする商品もあります。

「せっかくのパックで肌荒れしたくない」「もっと効果を実感したい！」という方に試して欲しいのが、はちみつを使ったパックです。

はちみつは天然のものを使えば、お肌にも優しく、保湿性が抜群なので美肌になりたい人に、はちみつパックはオススメです！

はちみつを塗るだけの簡単パック

はちみつには、優れた保湿性と殺菌効果があります。
ケガやヤケドをした部分、口内炎などの炎症に塗ると治りが早くなるくらいです。

また、ビタミンやアミノ酸などの栄養分も豊富に含まれているので、荒れたお肌を修復することもできます！

はちみつを使ったパックは、クレオパトラも実践していたと言われています！

はちみつパックのやり方も簡単です。

洗顔後に、はちみつを薄くのばして顔に塗るだけです！
はちみつの伸びが悪い時は、お湯などで少しのばして塗りやすくなります。
あとは、5～10分ほど放置して洗い流すだけです。

はちみつを塗った後に蒸しタオルをするのも効果的です！
肌を蒸すことで、毛穴が開きます。なので、はちみつの保湿力が更に効果がでます。
蒸しタオルの場合も10分ほど、置いてタオルで拭き取るだけです

これだけで肌に潤いが補給されて、しっとりとした透明感のあるはだになります。

はちみつは天然の成分しかないので、市販されているパックよりも肌に対する負担も少ないのじ、効果を実感しやすいかもしれません！
敏感肌の方にもピッタリです！

リップケアにも、はちみつパックが使える

カサカサになってしまいがちな唇にも、はちみつパックを試してみてください！

はちみつを唇に塗って、上からラップをして5分ほど置いておきます。
保湿性とビタミンの効果で、荒れてしまった唇も潤いのあるプルプルの唇になります。

リップクリームのように、「どこでも手軽に」という訳にはいきませんが、1日1度パックするだけでもツヤのある唇になります。

乾燥が気になる季節は、はちみつパックで保湿！

冬は、乾燥が気になる季節です。
色々と対策をしている人も多いと思いますが、はちみつパックを使ってみてはいかがでしょうか。

最近は、はちみつの入ったコスメなどが注目されています。
はちみつは食品ですが、食べるだけでなくパックとして使うことで、肌を保湿したり潤いを与えたりします！

はちみつは、様々な種類がありますが、天然の「純粋はちみつ」を使うようにしてください。

純粋はちみつは、少し値段が高めですが栄養成分などは豊富に含まれているので、パックをするのにも安心して使う事ができます。

特に、青空養蜂場でも取り扱っているマヌカハニーは、高い抗菌力と栄養成分があります。
食べてもパックに使うのもオススメのはちみつです！

マヌカハニーUMF10+　ビン 250g

はちみつは、栄養価と殺菌・抗菌力が高く、風邪の予防、炎症を抑える、腸内環境を整える、傷の治りを早くする、高い保湿性から肌に塗ると美容にいいなど、食品として以外にも、様々な効果があります。

国によっては、はちみつは薬として使われているくらい重要視されています。

ですが、はちみつは熱を加えすぎると本来の栄養素などが破壊されてしまうので注意が必要です！

はちみつを65℃以上に加熱するのはNG！

はちみつに含まれている大切な栄養素は、だいたい45℃くらいから成分が変化し、65℃で壊れてしまうと言われています。
また、はちみつに含まれているビタミンも加熱によって成分が変化してしまいますし、はちみつの風味や香りも少なくなります。

インドの伝統医学であるアーユルヴェーダによると、はちみつは加熱するとアーマという毒素に変化すると言われています。

確かに、はちみつを高温で加熱するとAGEs（終末糖化産物）という物質が発生します。
AGEsは、「老化を早める」と言われていて、これが血管に蓄積すると心筋梗塞になってしまったりします。
ただし、はちみつは元々AGEsの少ない食品で、よほどの高温にすればAGEsは発生しませんし、ほぼ全ての食品は加熱するとAGEsが発生します。

「はちみつは加熱すると毒になる」というような情報もありますが、そこまで気にする必要はないかもしれません。

やっぱり、そのまま食べるのがイチバン！

はちみつは、そのまま食べるのが最も栄養素を摂ることができる食べ方と言えます。

水やアイスティー、ヨーグルトなどの冷たい食品に掛けて食べるのは問題ありませんが、出てたてでアツアツのホットケーキに掛けたりや、湯気がたっている淹れたての紅茶には溶かして飲むのは、はちみつの栄養素を破壊しているかもしれません！

はちみつが白く固まる「結晶化」が起きてしまった場合に、湯煎して溶かすことで元通りにすることができますが、この時もお湯の温度が高いと、栄養成分を壊してしまうかもしれないので注意が必要です。

はちみつが白く固まって、結晶化した時に元に戻す方法

「はちみつは加熱すると毒になる」とは言い過ぎですが、せっかくの栄養や成分が減ってしまうのは、もったいないですよね……
もちろん、甘さはあるので砂糖の代わりに紅茶や料理の味付けに使うのは何も問題ありませんが、最も効果的な食べ方はそのまま食べることです。

はちみつを毎日、ティースプーンで１～３杯ほど食べるのが理想と言われています。

小腹が空いた時などに、甘味が多いはちみつを少し食べるだけで、豊富な栄養素を摂ることができます！

健康や美容、ダイエットのためにはちみつを食べているという人は、そのまま食べるのがオススメです！

そのまま食べるのにオススメなはちみつ！

ただ、「はちみつを、そのまま食べるのは苦手」という人もいます。
そのままだと、はちみつの独特の香りや甘さがあるので、ついつい何かに掛けたり、飲み物にいれたりしているという人にオススメしたい、はちみつがあります！

青空養蜂場で取り扱っている大阪産 花々はちみつです！
このはちみつは、爽やかな香りと、まろやかな甘みがあるので、そのまま食べるのが苦手な人も食べやすいはずです！

大阪産　花々はちみつ　ビン 90g

はちみつは、健康食品として見直されています。

豊富な栄養や殺菌力などがあり、腸内環境を整える、炎症を抑える、風邪などの予防をするといった具合に、様々な効果を発揮します。

特に、ニュージーランドでは「はちみつ」は薬としての認知度が高く、擦り傷やヤケド、口内炎などには、はちみつを塗って治療をします。

日本でも昔から民間療法として、はちみつを使った治療をしている場合もあります。

「はちみつを使った治療」と聞くと、民間療法的な感じのするので、あまり効果が無いような気がしますが、手術後の処置にはちみつを使う病院があるほど、はちみつには傷を癒やす効果があります！

手術後の傷に、はちみつを塗ると治りがはやくなる！

はちみつは、高い殺菌作用と保湿力を備えています。
この2つがあるおかげで、雑菌の繁殖を抑え、傷や炎症を抑えることができます。

実際に、医療の現場でも手術後の傷にはちみつを塗ることで、術後の経過をよくしているケースもあります。

特に糖度が高く、水分量が少ないはちみつは、患部を無菌状態にすることができるため、医療用のはちみつもあるくらいです。

独立行政法人 医薬品医療機器総合機構のサイトには医薬品として、はちみつを取り扱っている記述があります。

処方せん医薬品以外の医薬品　ハチミツ

用途の欄には、

皮膚・粘膜の保護剤として用いる。

とあります！

はちみつは、医療の現場でも活躍しているんです！

ニュージーランドの病院でも使われているマヌカハニー

ニュージーランドにしか生えていない、マヌカというハーブの木の花からとれたはちみつは、高い抗菌力と栄養価、希少性から「奇跡のはちみつ」と呼ばれています！

抗菌成分のUMFや新陳代謝を促進する酵素が、たくさん含まれているので、傷に塗れば治りが早くなります。

手術後の傷にも効果がでるくらいなので、普段から軟膏として塗ってみるといいかもしれません！

青空養蜂場でも、マヌカハニーを取り扱っています！
もちろん、味も品質もいいのでオススメです！

マヌカハニーUMF10+　ビン 250g

はちみつを買ったあと、どう保存していますか？

はちみつの瓶やチューブに貼ってあるラベルには、保存する時は「常温」と書かれています。
ただ、いくら常温保存が可能とはいっても、生モノのはちみつを、そのまま置いておくのは抵抗があるかもしれません。

とは言っても、冷蔵庫で保存するのはよくないので、はちみつの最適な保存方法を紹介します！

はちみつは、冷蔵庫にいれると固まる！

はちみつは、常温での保存が推奨されています。

実際、はちみつを冷蔵庫で保存すると、白く固まる「結晶化」という現象が発生します。
これは、はちみつに含まれているブドウ糖のグルコースが低温になると、固まってしまう性質があるからです。

はちみつは結晶化しても栄養成分などは代わらないので食べることができますし、元に戻すことも可能です。

はちみつが白く固まって、結晶化した時に元に戻す方法｜青空養蜂場はちみつブログ

ですが、いくら「食べられる」とは言っても、食感はシャリシャリとしてしまい、はちみつを食べている感じはしません。

結晶化したはちみつを元に戻すのも、時間が掛かってしまいます。

なので、はちみつを冷蔵庫で保存するのはオススメしません！

はちみつの保存は、食器棚などの冷暗所がイチバン！

はちみつは、ラベルに書いてあるように、常温で保存しておくのがイチバンです。

常温といっても、直射日光が当たったり温度が高くなってしまうような場所は避けた方が無難です。
直射日光が当たったり、温度が著しく高くなるような場所においておくと、はちみつの味や風味が落ちてしまう原因になります。

オススメなのは、食器棚のような冷暗所です。

夏場などの常温保存では、はちみつが腐ってしまったり、味や品質に変化が出ないかと心配になってしまうかもしれませんが、はちみつには高い抗菌・殺菌作用があるので問題ありません！
かつてのエジプトでは、はちみつは長期間保存できる食品として大事にされていたほどです。

はちみつは、夏場でも常温保存で問題はありません！

ただし、使用済みスプーンやパンくずには注意！

はちみつは、常温保存が可能で抗菌作用が高い食品ですが、使用済みのスプーンを、もう一度瓶の中にいれたり、パンにはちみつを塗るときに、パンくずが入らないように注意してください！

殺菌力があるとはいえ、使用済みスプーンは衛生面で心配がありますし、パンくずなどが入ると、そこからカビが発生することもあります。

きちんと保存さえできれば、はちみつは賞味期限が過ぎても食べられるくらい、長持ちする食品なので砂糖の代わりに使ったり、洗顔やパックなど美容目的に使ってみてもいいかもしれません！

はちみつを美味しく食べるためにも、保存の仕方には充分気をつけて下さい！

「都市養蜂」という言葉をご存じでしょうか？

都市養蜂とは名前の通り、都市部でミツバチを育てて、はちみつを採ることです。

「えっ！都市部でミツバチを育てる？」と驚く人も多かもしれませんが、いま都市養蜂が注目されているんです！

都市養蜂ならではのメリットもあり、しかも良質なはちみつが採れるんです！

都市養蜂をすると、良質なはちみつが採れる

「都市部でミツバチを育てています」と言っても、「どこで育てているの？」と疑問に思う人もたくさんいます。

「養蜂」というと、農村などの自然豊かな場所で行っているイメージですが、都市養蜂は、ビルの屋上などの街の真ん中で行っています！

自然の多い場所だと、都市部よりも良質なはちみつが採れそうな気がしますが、都市部でも自然豊かな農村にも負けない良質なはちみつが採れます！

都会は意外と花や緑が多くあり、公園や花壇の花々などが1年中咲いているので、ミツバチが蜜を集めるのに適している環境です！
また、農村部よりも都会の方が、ミツバチの天敵になるような害虫や農薬散布などの心配も少ないので、ミツバチが暮らしやすく、しかも品質の良いはちみつを採ることができます。

「都市部で養蜂」と言うとビックリするような組み合わせですが、実はメリットが多い養蜂です！

ミツバチを街で育てて危なくないの？

ミツバチが街の中を飛び回るというのは、一見すると危ないように感じるかもしれません。

実は、ミツバチはもともと大人しい虫です。
ミツバチはスズメバチとは違って、一度刺せば死んでしまうので、人間が驚かさない限り、人を刺すことは滅多にありません。

老舗和菓子店も都市養蜂のはちみつ使用！

注目を集めている都市養蜂ですが、東京の銀座では2006年から行っています！

老舗の和菓子店が、銀座の都市養蜂で採れたはちみつを使ったお菓子を販売しているほどです。
それだけ、都市養蜂のはちみつは味も品質も良いということです。

都市養蜂で採れたはちみつは、地域の特産物になるので、街の活性化にもつながります！

都市養蜂は、都市部の環境を改善する!?

都市養蜂は、都市部でミツバチが蜜を集めて飛び回ります。
ミツバチのおかげで、今まで受粉しなかった花々が育ち、木々が実を付けるということが多くなっています。

都市部では、どうしても自然を感じる機会が少なくなってしまいますが、都市養蜂のおかげで、街の緑化や人々の環境への意識が変わっているという事例もあります。

美しい花々が咲いて、緑の多い都市をつくるのに、ミツバチは大きく貢献していると言えます！

もし、街中でミツバチを見かけたら、どこかのビルの屋上でミツバチを育てているのかもしれません。

青空養蜂場でも、都市養蜂を行っています。
大阪の街に咲いている花々から集めたはちみつを取り扱っています！

大阪産　花々はちみつ

都市養蜂で採れたはちみつが気になった方は、ぜひ試してみてください。

はちみつと人類の付き合いは、ものすごく長く、なんと1万年前から人類ははちみつを食べていたと言われいます！

イギリスには、「はちみつの歴史は、人類の歴史」ということわざがあるくらいです。

今回は、はちみつ（ミツバチ）と人類の歴史について解説しちゃいます!

養蜂の神様もいる!?海外のはちみつの歴史

紀元前6000年頃のスペインでは、すでに野生のミツバチの巣から採蜜をしていたと言われていて、アラーニャの洞窟には採蜜をしている壁画が残っています。

紀元前2600年頃のエジプトでは、ミツバチを飼い、燻製機で大人しくさせてから採蜜している様子を描いた壁画が見つかっています。
そう、当時のエジプトでは、すでに養蜂をしていたようです。

青空養蜂場の大先輩は、エジプト人だったんですね！

エジプト王朝の玉座には、女王蜂が描かれていたことから、エジプト人とミツバチは深い関係にあったのかもしれません。

また、ギリシア神話によると、アリスタイオスという神さまが養蜂の技術を発明したとされています。
神話にも登場するくらい、はちみつは古くから重宝されてたいようです。

養蜂の神アリスタイオスの像は、ルーブル美術館にも展示してあります。

神様へのお供えや薬だった！日本のはちみつの歴史

日本では600年代に養蜂をしていたという記録が残っています。

『大日本農史』という書物には、642年に養蜂が始まったという記述があり、平安時代には王侯貴族に、はちみつが献上されていたという記録が残っています。

また、『日本書紀』によると643年には「神宿る山」と呼ばれている三輪山で養蜂をしていたと書かれています。

当時、日本のはちみつは高級品であったため、一部の貴族しか手に入れることができず、食用というよりも神様へのお供えや薬として使われていたようです。
これは、日本のミツバチは西洋のミツバチよりも、はちみつを集める量が少ないことや、養蜂の規模の小ささが理由になっているのかもしれません。

19世紀半ばから、近代養蜂が開始！

現在でも広く行われている近代養蜂は、19世紀半ばから行われています。

現在とほぼ形が変わっていない取り外し可能の巣箱や、蜜を取り出す遠心分離機なども、この頃に開発されたようです。
それまでは、ミツバチを育てたとしても、巣を壊して採蜜するしか方法を取っていたため、手間と時間がかかっていました。
ですが、アメリカのラングストロスが現在の養蜂方法を確立したため、はちみつが広く普及するキッカケになりました。

いま、ミツバチや養蜂が見直されている！

いま世界中で養蜂やミツバチの存在が見直されています。

近年、ミツバチの数が減ってしまい、ミツバチによる花粉交配ができず農産物の数が減ってきているのが背景にあるようです。
また、国産はちみつの価値や価格も上がっています。

人々がミツバチや養蜂に興味をもっているからから、いまでは都市部にあるビルの屋上で行う都市養蜂が増えています。

青空養蜂場でも、都市養蜂で作ったはちみつを販売しています。

大阪産　花々はちみつ

これからも、人類とはちみつは長い関係を築いていけるようにしていきたいですね。